... Il est possible de se prévaloir des services d’un fournisseur attitré, si l’on en croit un marché passé en 1703 entre Nicolas Janvin et le brasseur Jacques Faucher dit Laviolette, où le premier, marchand bourgeois de Ville-Marie, s’engage à fournir et ...
Bacchus en Canada
... Morgan est d’avis qu’un type de bière d’épinette pourrait bien être le breuvage que les Amérindiens fournirent à Jacques Cartier et à son équipage pour lutter contre le scorbut lors de l’hivernement de 1535134. ...
... À l’époque des premières expéditions de Jacques Cartier dans la vallée du Saint-Laurent, La Rochelle est sans conteste l’un des grands centres du commerce maritime français. ...
... On en trouve plusieurs bouteilles dans l’inventaire après décès de François de Chasles, de la Compagnie des Indes, en 1747, ainsi que dans celui du gouverneur Jacques-Pierre de La Jonquière, à Québec, en 175226. ...
... L’historien Jacques Beauroy avance que le vin rancio présent en Nouvelle-France pourrait être le vin de Peralta, dans la vallée de l’Arga, au nord de l’Ebre, donc un vin de très grande valeur58. ...
... Si le chroniqueur français Savary des Bruslons considère que « le rum ou tafia » se compare avantageusement à l’eau-de-vie de France, Jacques François Demachy décrit pour sa part le tafia comme la boisson « la plus grossière », tout juste bonne à être ...
... Par exemple, un mémoire de 1687, basé sur les renseignements fournis par le gouverneur Jacques Denonville et l’intendant Jean Bochart de Champigny, révèle que des vins et des eaux-de-vie passent en fraude en Nouvelle‑Angleterre, enfreignant ainsi les ...
... C’est notamment le cas de Jacques de Cailhault, sieur de La Tesserie qui, après s’être procuré une barrique de vin par l’entremise du marchand Mathurin Girault, en fait la traite pour son propre compte… en omettant de payer le pauvre Girault54 ! ...
... C’est aux intendants Jean Talon (1669-1672), Jacques de Meulles (1682-1686), Jean Bochart de Champigny (1686-1702), Jacques et Antoine-Denis Raudot (1705-1711) et Michel Bégon (1711-1726) que le Canada doit la majorité des ordonnances qui ponctuent la ...
... En 1703, l’ingénieur militaire Jacques Levasseur de Neré propose d’imposer une taxe spéciale sur les petits récipients de vin et d’eau-devie afin de financer la construction de l’enceinte de Québec83. ...