... Maguire Québec (Québec) G1T 1Z3 Dépôt légal : Bibliothèque et Archives nationales du Québec, 2010 ISBN papier : 978-2-89448-603-0 ISBN PDF : 978-2-89664-560-2 Diffusion au Canada : Diffusion Dimedia 539, boul. ...
Bacchus en Canada
... Ration quotidienne d’alcool des malades (ml/jour) à l’Hôtel-Dieu de Québec, 1664-1763 Tableau 15. Fréquence de la demande de boissons alcooliques dans les pensions associées aux donations, 1690-1759 Tableau 16. ...
... préambule L ’aube se lève sur Québec . La blafarde lueur du jour jette ses premières lumières sur une petite rue située non loin du port. ...
... Je veux donc remercier encore une fois le CELAT, l’Université du Québec à Montréal ainsi que le professeur Alain Beaulieu, qui a gentiment accepté de superviser mes travaux postdoctoraux qui ...
... Je veux saluer monsieur Claude Janelle, responsable de l’édition au Secrétariat général du ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine, à Québec, pour la générosité avec laquelle il m’a permis de puiser dans la magnifique collection ...
... Le site de la première habitation de Champlain, à Québec, a révélé de nombreux artefacts liés à la consommation de cidre, de bière ...
... En août 1672, un poème buriné dans les pages du registre du tribunal seigneurial de Ville-Marie clame que : Pour vivre heureux et sans chagrin, pour bannir de nous tout souci Faisons la cour à de bon vin, et le disons à notre ami. ...
... Les boissons alcooliques importées en Nouvelle-France procurent des revenus considérables à l’État : en effet, les eaux-de-vie et les vins qui arrivent au port de Québec sont inventoriés par les fonctionnaires du Domaine d’Occident, qui perçoivent des ...
... Les résultats des fouilles menées dans des maisons particulières, dans certains forts de la colonie, de même que ceux de la place Royale et du palais de l’intendant à Québec, ont donc été utilisés dans cette étude, notamment pour préciser la diffusion ...
... On n’hésite d’ailleurs pas à mettre en évidence la supériorité du vin sur l’eau : dans les villes prématurément polluées de l’Europe moderne, le jus de la vigne est considéré comme une alternative sûre à l’eau fréquemment contaminée des puits ou des mares2 ...