... Nicolas Venette, auteur d’un traité des fruits en 1683, tente ainsi de justifier la tendance nouvelle de consommer les fruits à la fin du repas : « Mais si avec leur douceur naturelle, ils ont une odeur d’Ambre ou de Musc, alors ils possèdent je ne sais ...
Fruits du Québec (Les)
... Jehan de Longis (1545) et Nostradamus (1555), célèbre astrologue et médecin, publient alors les premiers traités de confiture dans lesquels, chose étonnante, du moins à première vue, se trouvent juxtaposées recettes alimentaires (confitures au sucre et ...
... Son Instruction pour les jardins fruitiers et potagers, avec un traité des orangers, suivy de quelques réflexions sur l’agriculture sera réédité plusieurs fois et traduit en anglais en 1693. ...
... Ne l’oublions pas, la gourmandise figure encore au nombre des sept péchés capitaux. ...
... La petite ferme n’aura guère pu assurer les approvisionnements de la colonie, comme le souhaitait son fondateur et tout sera à recommencer après la signature du traité de Saint-Germain-en Laye, en 1632, qui permet un an plus tard le retour des Français ...
... Accusés de se livrer à la traite des fourrures par les exploitants du Domaine du Roi, les Jésuites font l’objet de tracasseries et sont finalement expulsés des bords du lac Saint-Jean, à la fin du 32 • les fruits du québec xviie siècle. ...
... Autrement, les autres mentions de vergers, de petite taille ne permettent pas d’évoquer leur importance avec certitude, malgré le fait qu’ils soient perçus et traités comme une source distincte de revenus. ...
... Sur son vaste domaine de 50 arpents, en partie acquis par ses soins, en partie hérité par son épouse, Catherine 36 • les fruits du québec Sevestre, se trouvent en 1670 un grand manoir de sept pièces, appelé La Cardonnière (plan de 1734, ANQ), une grange ...
... Il s’y construit dès la première année une maison de trente-six pieds de longueur sur dix-sept de largeur et procède rapidement aux travaux de la terre : en 1666, il possède déjà cinquante arpents en culture et emploie trois hommes engagés. ...
... Les bourgeois de passage, les voyageurs et les fins palais ne seront pas en reste : ainsi, au mois de juillet 1739, le pâtissier et traiteur Urbain Lecomte réserve pour les besoins de sa clientèle raffinée toute la récolte de légumes et de fruits du chapelier ...