Histoire de l'Acadie [2e édition]

... Si, de manière générale, les postes de direction des sociétés sont surtout la chasse gardée des anglophones, dans les communautés acadiennes, le curé de la paroisse fait parfois partie du comité d’administration. ...

... La majorité des Acadiens vivant en milieu rural multiplient les petits travaux, incluant la coupe du bois de chauffage, la chasse et l’exploitation de petits potagers. ...