... Il estime que cette pratique fait perdre annuellement « douze cent mille livres de castor » au commerce canadien. Pour remédier à ces coûteux ennuis, il propose de fonder deux établissements aux abords du lac Ontario, l’un au nord, l’autre au sud. ...
Jean Talon (1626-1694)
6 résultats
... 140 JEAN TALON (1626-1694) besoins des Antilles en farines, légumes, poissons et huiles, au cas où les fournitures françaises viendraient à manquer, conclut-il2. ...
... demande à son intendant d’inciter les marchands de la colonie avec tout le soin et l’application possible, à commencer le commerce par mer, ce qu’ils peuvent faire avec beaucoup d’avantage pour eux en portant aux îles françaises de l’Amérique, du bois, du poisson ...
... Talon profitera notamment de son intendance pour structurer les pêcheries ; dans une société très catholique où il faut « manger maigre » une bonne centaine de jours par année, la consommation de poisson est indissociable du mode de vie, aussi faut-il ...
... Ces professionnels normands, bretons, provençaux et basques apportent également les connaissances liées aux opérations de transformation du poisson, qu’ils peuvent ensuite transmettre à la population canadienne. ...
... On parle parfois de chasse, mais le plus souvent de pêche, puisque l’animal est pris alors qu’il est dans l’eau, ce qui le classe (dans l’esprit de l’époque) dans la catégorie des poissons. 6. ...