... Une fois le privilège obtenu, les détenteurs vendront en exclusivité la viande aux étaux, qui à Québec sont au nombre de quatre : deux à la hauteville, deux à la basse-ville. ...
Joseph-Michel Cadet
... par l’intendant, ainsi à cette même ville en mai 175231. ...
... Voilà pourquoi les fournitures de bœuf de Cadet au magasin du roi de Québec étaient-elles importantes. Une partie des gains, provenant du commerce des viandes, servit à acheter des bestiaux et à payer les dépenses courantes. ...
... Ces terres appartenaient à Michel Sarrazin, médecin, naturaliste et conseiller au Conseil supérieur de Québec (1707-1734). ...
... En 1744, lors du recensement de Québec, il se déclare boucher et demeure rue du Sault-au-Matelot, à la basse-ville, près du négociant Étienne Charest49. L’année suivante, il figurait parmi ceux qui reçurent le privilège de la boucherie publique50. ...
... De 1745 à 1748, il partagea le privilège de la boucherie publique à Québec, d’abord avec onze autres bouchers, ensuite avec trois seulement60. ...
... Finalement, Augustin fit des investissements immobiliers à Québec. ...
... La famille Cadet La famille des Cadet François-Joseph s’était uni en février 1719 à Marie-Joseph Davaine, fille de Gabriel, maître cordonnier de Québec, et de Marie Lisse70. ...
... ANQ-Q, Registre d’état civil de Notre-Dame de Québec, 26 décembre 1708 (acte de sépulture). 6. ...
... (Roy), II : 317-319 ; Roy, La ville de Québec, I : 399-402. 15 Bail à loyer, 13 septembre 1694, ANQ-Q, Greffe de Louis Chambalon. 16. Bail à loyer, 10 avril 1696, ibid., Greffe de Louis Chambalon. 17. ...