... Le 20 décembre 1749, il recevait, après avoir fait les plus basses soumissions, le privilège exclusif de la boucherie « à la charge d’avoir deux étaux à la haute-ville, et deux autres, à la basse-ville ». ...
Joseph-Michel Cadet
... Les viandes et une partie des denrées furent acheminées vers la boucherie publique et le magasin du roi de la ville. ...
... L’émergence de Joseph-Michel Cadet Le négociant de denrées (1751-1756) Les affaires de Cadet, si importantes avaient-elles été jusque-là, se déroulaient surtout dans la région de Québec. ...
... Les cargaisons, envoyées de Québec par Cadet, contenaient toujours des vivres et des ustensiles les plus variés. ...
... À ces investissements assez considérables, s’ajoutèrent l’acquisition de trois maisons43, dont deux étaient situées à la basseville, et l’autre, à la haute ville, puis, la location d’une maison, sise dans le quartier Saint-Roch44. ...
... Le 3 juillet 1751, il prit 50 % d’intérêts, sur le senau Le Saint-Jean, adjugé devant l’Amirauté de Québec, quelques jours auparavant, au négociant Nicolas Massot, de la rue de la Montagne49. ...
... Dans les années 1752-1753, des gens de la colonie, qui préférèrent garder l’anonymat, se plaignirent au ministre de la Marine et des Colonies du contrôle excessif qu’exerçait cet homme sur le commerce des denrées à Québec. ...
... de la paroisse Notre-Dame de Québec. 4. ...
... de la Prévôté de Québec, 72, ff. 21-21 v. 11. ...
... Bail à ferme et à prix d’argent par le Séminaire de Québec à Joseph Cadet, 12 janvier 1750, ANQ-Q, Greffe de Claude Barolet ; voir aussi : ASQ, Grand Livre, Manuscrits, 12, f. 12 ; Séminaire 37, no 34. 31. ...