... Mis à part la période correspondant au siège de la ville de Paris, toutes les années situées entre 1585 et 1617 montrent un niveau d’emploi de quatre à cinq fois inférieur à la moyenne générale des métiers du vêtement. ...
Pelleteries, manchons et chapeaux de castor
... Autre indice de problème, la corporation refuse les maîtrises spéciales créées par le roi57 au début du xviie siècle et prend, à plusieurs reprises, des mesures contre les travailleurs de la pelleterie qui ne sont pas de la ville de Paris58. ...
... Car, si les chapeliers pouvaient s’approvisionner librement en peaux d’agneau ou de lapin, ils étaient tenus d’acheter leurs fourrures de castor aux pelletiers de la ville, qui détenaient l’exclusivité de ce commerce. ...
... Un petit groupe de chapeliers de la ville est responsable de cette décision d’acheter et de transformer le castor. C’est le cas de Mathieu Soupplet, qui s’approvisionne chez des marchands du Sud-Ouest à partir de 158264. ...
... Les données concernant certaines villes de province sont tout aussi explicites que celles de la ville de Paris66. De 1581 à 1595, il y a 20 % de plus de nouveaux chapeliers que de nouveaux bonnetiers à Paris. ...
... Si, à ses débuts, l’offre avait cherché à répondre à la demande en fourrures des pelletiers de la ville et si elle concernait plusieurs variétés animales, au tournant du xviie siècle les choses ont grandement changé. ...
... .), Description générale de la ville de Lyon et des anciennes provinces du Lyonnais & du Beaujolais par Nicolas de Nicolay publiée et annotée par la société de topographie historique de Lyon et précédée d’une notice sur Nicolas de Nicolay, Lyon, impr. ...
... Voir également les statistiques des prix et salaires donnés pour la ville de Lyon dans R. Gascon, 1971, op. cit., p. 920936. 47. Voir AN, notaire De Hault, LXXXVII-110 : 26-11-1625. 48. ...
... Voir aux Archives municipales de Rouen, Inventaire des délibérations de l’hôtel de ville de Rouen (pour les 8 et 14 juillet 1531). 67. AN, fonds Y 5200 et Y 9300. 68. R. Gascon, 1971, op. cit., p. 903. 69. ...
... Cette découverte nous a amenés à faire plusieurs constatations: la première concerne les réseaux d’approvisionnement de la ville de Paris aux xvie et xviie siècles. ...