Cours de cuisine in La Cuisine raisonnée, nouvelle édition abrégée, Fides/ Congrégation Notre-Dame, Montréal, 2003

Cote

2008-08-174

Couleur

Non

Support

Cd-Rom

Notes

Quelques jeunes filles suivant des cours de cuisine donnés par les soeurs de la congrégation Notre-Dame, vers 1900. Les congrégations féminines de Nouvelle-France, puis du Québec, ont beaucoup contribué à la définition d'une tradition culinaire canadienne-française, ainsi qu'à sa perpétuation jusqu'au XXe siècle.

Descripteurs

Jeunes femmes en tablier, pesée, cafetière, horloge murale