... Après plusieurs mois de réclusion en mer, la présence des marins se fait sentir dans toute la ville, particulièrement aux abords du port. ...
Bacchus en Canada
... chapitre 6 : boire à la marge : les marins et les soldats 211 de trente-cinq compagnies de cinquante soldats arrivent dans la colonie, réparties dans les gouvernements de Québec, Montréal et Trois-Rivières. ...
... Les religieuses Hospitalières de Québec ne manquent pas d’en offrir aux malades qui en ont le plus besoin81. Pourtant, il peut être difficile de suppléer à ce type de nécessités, vu la rareté et le coût élevé des boissons en temps de guerre. ...
... Dans ce dernier cas, les compagnies militaires peuvent se retrouver à des centaines de kilomètres des villes, dans les forts éloignés. ...
... Dans un mémoire destiné à l’évêque de Québec en 1705, le sieur de Brouillan se défend bien d’avoir fait le commerce du vin et de l’eau‑de‑vie et d’avoir condamné à l’amende des soldats qui n’avaient pas bu dans son propre cabaret98. ...
... Au Canada, dans la première moitié du xviie siècle, les quelques dizaines de soldats présents dans la colonie sont cantonnés à Québec et chargés de la garde des bâtiments publics. ...
... C’est notamment le cas de deux soldats en garnison à Québec, Nicolas Duparc et Michel Fontaine, qui déclareront lors de leur interrogatoire que « c’est pour boire et continuer à s’amuser au cabaret La Croix d’or qu’ils sont entrés par effraction, vers ...
... Dès les années 1730, le gouverneur Beauharnois et l’intendant Hocquart évoquent l’idée d’établir un corps de casernes à Québec pour empêcher la désertion, l’ivrognerie et le libertinage des soldats. ...
... Conclusion Aux xviie et xviiie siècles, les manières de boire des communautés provisoires, telles que l’équipage des bateaux et les garnisons militaires, divergent sensiblement de celles de la population attachée à la terre ou domiciliée dans les villes ...
... Les excès ébrieux des soldats, mais aussi de certains officiers, obligent donc les administrateurs à réglementer leur consommation, surtout lorsqu’ils sont cantonnés dans les villes de la colonie. ...