... Claude Chauchetière », Ville-Marie, 20 septembre 1694, Thwaites, Relations des Jésuites, vol. 64, p. 132. 29. Ibid., p. 132 et 138. L’italique est de nous. 30. « Relation de 1638 », Thwaites, Relations des Jésuites, vol. 15, p. 136, 138. 31. ...
Bacchus en Canada
... Guy Trépanier, Arrondissement historique et vieux port de Trois-Rivières : étude historique et de potentiel archéologique, Ville de Trois-Rivières, 1988, p. 138. ...
... Fiset, Brasseries et distilleries à Québec, p. 33. 76. ...
... Mémoire de Talon au roi sur le Canada, Québec, 2 novembre 1671, MG1, C11A, vol. 3, fol. 159-171v. 90. Des tarifs relevés en 1668, 1722, 1744 et 1745 montrent qu’un minot d’orge se détaille invariablement 60 sols, tant à Québec qu’à Montréal. ...
... Barbel, Québec, 22 décembre 1723. 104. Requête de Nicolas Jourdain, 29 nov. 1760, Conseil militaire de Québec, registre 1, fol. 38v-39v. 105. « Lettre du ministre Colbert à Talon », 5 avril 1667, RAPQ, 1930-1931, p. 71. 106. ...
... Louise Décarie, Le grès français à la place Royale, Québec, Les Publications du Québec, 1999, p. 70 et 96. 119. ...
... règlements du Conseil supérieur de Québec, 111, p. 416. ...
... Mémoires – Journal – Lettres, sous la direction de Roland Lamontagne, Québec, Éditions du Pélican, 1993, p. 95. 143. Liger, La Nouvelle Maison rustique, p. 545-546. 144. ...
... Synthèse, Québec, Les Publications du Québec, 1995, p. 371 ; Inventaire des biens de Pierre Gauthier de La Vérendrye [1749], Rapport de l’Archiviste de la Province de Québec [à l’avenir : RAPQ], tomes 30-31 (1949-1951), p. 33-57 ; Procès-verbal d’inventaire ...
... Rapporté par Bernard Audet, Se nourrir au quotidien en Nouvelle-France, Québec, Les Éditions GID, 2001, p. 170. ...