... Lettre de Hocquart au ministre, Québec, 1er octobre 1746, MG1, C11A, vol. 85, fol. 323-330v. 35. ...
Bacchus en Canada
... État des liqueurs et vins de liqueurs débarqués des bâtiments arrivés en la rade de Québec, années 1738 et 1741, MG1-Série C11A ; Joseph-Edmond Roy, Voyage de Kalm au Canada, Lévis, s.n., 1900, p. 32-33. 54. ...
... François Rousseau, L’œuvre de chère en Nouvelle-France : le régime des malades à Hôtel-Dieu de Québec, Québec, Presses de l’Université Laval, Cahiers d’histoire de l’Université Laval no 29, 1983, p. 69. 97. ...
... . […] le débouché ne pouvait se faire que vers une grande ville, et mieux vers un port ». Lachiver, « La viticulture française à l’époque moderne », p. 233. 105. ...
... Les stocks envoyés ne sont pas nécessairement reçus à Québec. ...
... Par exemple, en 1673, un pot de vin valant 16 sols à Québec se détaille 25 sols à Trois-Rivières. Une barrique de vin se vend 115 livres à Québec et 132 livres à Montréal en 1736. ...
... Louet, Québec, 15 septembre 1730 ; p. 116 à p. 120 ...
... La procédure civile à la Prévôté de Québec, 1667-1759, Québec, Les Presses de l’Université Laval, 1982, p. 47. 74. Il s’agit du tribunal royal qui juge en appel les causes civiles et criminelles de la colonie. ...
... « Projet pour fournir les moyens de tirer en une année les fonds nécessaires pour parachever les fortifications de l’enceinte de la ville haute de Québec que pour la construction d’un magasin à poudre et d’un arsenal », Québec, 28 avril 1703, MG1, C11A ...
... François Rousseau, L’œuvre de chère en Nouvelle-France : le régime des malades à l’Hôtel-Dieu de Québec, Québec, Presses de l’Université Laval, Cahiers d’histoire de l’Université Laval no 29, 1983, p. 41-43, 187, 316. 14. ...