... À Québec vers 1665, les charpentiers du roi fréquentent la maison de Jean Maheu et Marguerite Corriveau, où ils ingurgitent force vin, tandis que la clientèle du cabaret de Jean Lefebvre, situé près de la rue Sous-le-Fort, est constituée principalement ...
Bacchus en Canada
... De la fin du xviie siècle jusqu’au milieu du xviiie siècle, l’Hôtel-Dieu de Québec n’emploie généralement qu’une vingtaine de domestiques. ...
... En 1686, un dénommé Jean Denisan dit le Gascon, domestique de Charles Legardeur de Tilly, est rapporté errant dans la ville de Québec, en état d’ébriété depuis huit jours. ...
... On sait que la grande activité qui règne aux abords de la zone portuaire de Québec et de Montréal se traduit par un foisonnement de lieux de ce type, où les marins et les soldats peuvent trouver un peu de compagnie. ...
... La même année, en juillet, un certain Lafleur, habitant de la pointe de Lévis, est aperçu errant dans la basse-ville de Québec en étant « beaucoup gâté de boisson ». ...
... Ainsi, en raison de son ivrognerie, le bourreau Gilles Lenoir est remercié de ses fonctions en 1730 ; vingt ans plus tard, l’intendant François Bigot déplore que les « chemins de la colonie sont dans un désordre affreux, même aux portes de la ville » ...
... Le vol constitue également un délit fréquent se produisant sous les vapeurs éthyliques, comme ce pillage nocturne du jardin du sieur Perrot, curé de Ville-Marie, par des ivrognes sortant du cabaret96. ...
... Au début du xviiie siècle, son Rituel du diocèse de Québec stipule que les pécheurs publics, dont les ivrognes, blasphémateurs, farceurs et filles débauchées, ...
... La forte concentration de militaires et de marins vient encore accroître le fourmillement incessant des dizaines de cabarets en activité à Québec, Trois-Rivières et Montréal entre 1660 et 1760. ...
... La découverte d’une très belle chope à bière en grès rhénan à décor incisé datant de la seconde moitié du xviiie siècle, dans le sous-sol de la maison Perthuis à Québec, trahit-elle la consommation de bière chez certains membres de l’élite coloniale ? ...