... En France, la plupart des maisons nobles et bourgeoises des villes sont construites sur des caves, alors que les constructions rurales ...
Bacchus en Canada
... Le conseiller Joseph Perthuis de la Salle, qui occupe un emplacement à Québec au coin de la rue Notre-Dame et de la côte de la Montagne de 1741 à 1750, possède également une cave. ...
... Ce spécimen en verre incolore au plomb a été retrouvé à la place Royale de Québec. Rafraîchissoir en verre, probablement fabrication néerlandaise © Ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine. ...
... Quelques exemplaires ont été exhumés dans les sites archéologiques de Québec. En France, au xviiie siècle, le service des boissons dans les maisons de qualité se fait « à la française ». ...
... Par exemple, à Québec, le Château Saint-Louis, le palais de l’intendant et les salons de mesdames Beaubassin, Marin, Péan et Saint-Ours, sont les lieux de rendez-vous par excellence de l’élite53. ...
... . […] la moitié de Québec est un franc b[ordel] ». La situation, loin de se résorber, semble au contraire s’accentuer au fil des décennies. Vers 1750, un mémoire anonyme dénonce l’ivrognerie et le « luxe » dans la colonie61. ...
... L’analyse des fouilles archéologiques réalisées sur le site du monastère des récollets à Québec trahit une appréciable consommation de vin chez cette congrégation. Cette apparente opulence ...
... Peut-être les religieuses canadiennes privilégient-elles les boissons alcooliques artisanales, jugées moins fortes que le vin ou l’eau-de-vie : on sait que les ursulines et les augustines de l’Hôtel-Dieu de Québec cultivent des pommiers, dont elles tirent ...
... Ainsi, les marins pêcheurs qui se rendent aux bancs de Terre-Neuve au xvie siècle consomment habituellement du « vin de ville », c’est-à-dire du vin provenant des environs immédiats de Bordeaux, réputé « bon et marchand ». Le Conseil ...
... chapitre 6 : boire à la marge : les marins et les soldats 209 Les pérégrinations maritimes des matelots les mènent d’un endroit à l’autre, favorisant le métissage des habitudes de consommation ébrieuse : c’est d’abord dans les ports puis dans les villes ...