... Si le commerce de boulangerie est l’objet de tant d’attentions de la part des autorités de la colonie et du pouvoir royal, c’est qu’il est vital tant pour l’alimentation de la population locale que pour l’approvisionnement des postes de traite et de pêche ...
Chien d'or. Nicolas Jacquin-Philibert (1702-1748) (Le)
... À ce titre, il était la nourriture de base des marins, mais aussi des soldats et des engagés dans la traite des pays d’en haut. Par ailleurs, cette fabrication se faisait à partir de grosses farines sans blutage ou de farines médiocres. ...
... maître Pinguet de Vaucour, le supérieur en personne, François-Elzéar Vallier, le curé de Québec, Jean-Lyon de Saint-Ferréol, Charles Planté, chanoine de la cathédrale, et François-Michel Ransonnet, tous directeurs du séminaire, délaissent à bail pour sept ...
... surgit une catégorie de gens entreprenants, qui, en fonction de leurs possibilités à investir et de leurs réseaux, se procuraient toutes sortes de marchandises, tant de France que du nouveau continent, pour la vente en ville au détail, les échanges de traite ...
... Étaient-ils destinés à l’exportation sur pied vers les îles, dès la fin du mois d’octobre, là où la demande était forte et la pénurie permanente, en animaux de trait pour faire tourner les moulins à sucre ? ...
... La seule réponse est un acte notarié de 1746 où nous le voyons propriétaire des sept seizièmes, le reste étant partagé entre quatre associés, dont l’inspecteur général de la Compagnie des Indes, François Chalet. ...
... chapitre 3 • le bourgeois philibert 99 finalement court, avec les débuts de la guerre de Sept Ans et les aléas de la conjoncture. ...
... La cuisine (déjà située à cette place dans la maison Roussel) est celle d’une demeure cossue : les sept assiettes de terre et les marmites de fer sont anecdotiques face à une armada d’ustensiles en cuivre et de vaisselle en faïence. ...
... Le munitionnaire du roi La guerre, à nouveau Depuis le traité d’Utrecht (1713) et la fin calamiteuse, pour les intérêts français en Amérique41, de la guerre de la Succession d’Espagne, un calme précaire, que l’on peut assimiler à une paix pour y avoir ...
... bois redoutables utilisées par les Indiens contre leurs adversaires, et surtout des quarts de farine pour la somme de 2050 livres, du lard salé, du pain frais et du pain blanc, le tout se montant à la coquette somme de 15 571 livres, soit à peu près le traitement ...