... Antoine-Claude Bermen de la Martinière était un officier né à Québec en 1700, dont le père était apparenté au duc de Saint-Simon, le célèbre mémorialiste. Il jouissait d’un certain prestige dû à son titre et à ses commandements. ...
Chien d'or. Nicolas Jacquin-Philibert (1702-1748) (Le)
... chapitre 2 • l’arrivée à québec et la marche vers la fortune 63 le Saint-Laurent ne sera pas pris de glace. Il est aussi précisé que les cheminées sans moulures seront payées à 12 livres pièce et celles avec moulures à 36 livres. ...
... Archives nationales du Québec à Québec, CA 301-27, Adolphe Larue, 162. Cliché J.-F. Michel. ...
... Le Saint-Laurent est l’axe dominant, mais il faut deux ou trois semaines à une barque pour se rendre de Québec à Montréal, et que dire du trajet entre Québec et Gaspé, d’où Philibert tire son approvisionnement en morue ? ...
... Chaque année, nombre de navires accostent ces villes, chargés de vivres, et l’armée n’est pas la seule à consommer pain, pois, biscuits et autres denrées de première nécessité. ...
... chapitre 3 • le bourgeois philibert 67 régularité de l’approvisionnement en provenance de La Rochelle ou de Bordeaux et il est indispensable que les marchands aient des réseaux autour de ces villes et aient des capitaines de confiance pour assumer ...
... Le blutage (ou tamisage) est une opération qui se pratique dans les boulangeries des villes et les greniers de quelques marchands et communautés religieuses, en raison du problème d’un bon entreposage des farines. ...
... Archives nationales du Québec, Fonds de la prévôté, année 1733. 3. Soit 3 m 30 de profondeur sur 2 m 97, c’est-à-dire la taille d’un four professionnel. ...
... Eu égard à l’éloignement relatif du moulin par rapport à la ville de Québec, Philibert ne peut être constamment sur place, aussi a-t-il recours à des fariniers qu’il engage, ainsi qu’en témoigne ...
... Ainsi surgit une catégorie de gens entreprenants, qui, en fonction de leurs possibilités à investir et de leurs réseaux, se procuraient toutes sortes de marchandises, tant de France que du nouveau continent, pour la vente en ville au détail, les échanges ...