... Les atocas ou canneberges et les airelles vigne-d’Ida « […] les canneberges cultivées ont une toute autre valeur que celle qu’on va recueillir dans nos marais pour les offrir sur les marchés des villes » (Provancher, 1874 : 137). ...
Fruits du Québec (Les)
... Abondante sur les rivages de l’estuaire et du golfe, ainsi qu’au nord du Québec, l’airelle vigne, d’Ida est un fruit sauvage aux multiples usages et aux propriétés médicinales reconnues. Photo : Denis Faucher. 1867. ...
... Leur nom en langue amérindienne, « Saskatoon », désigne dorénavant la ville de la Saskatchewan où le fruit abondait lors de sa fondation. La baie de l’amélanchier ressemble à un bleuet dont la couleur irait du violet foncé jusqu’au noir. ...
... La ronce naine pousse dans les tourbières, les prés humides et le long des ruisseaux, principalement au nord du Québec. ...
... sorbier un peu partout dans les bois au centre du Québec et dans des habitats très variés. Les fruits, d’un bel orange vif, tournent au rouge après les premières gelées et attirent perdrix et autres volatiles. ...
... Les archéologues en ont effectivement retrouvé des écales et des coques au cours des fouilles réalisées autour de la place Royale de Québec. ...
... Consommées crues ou cuites, broyées ou entières, les noisettes sauvages trouvent place dans toutes les recettes de biscuits, de pains de fruits, de gâteaux, de crèmes fondantes et autres sucreries. 202 • les fruits du québec Elles sont aussi savoureuses ...
... Bien que le hêtre soit présent dans les érablières du sud-ouest du Québec et le long de la vallée du Saint-Laurent, on trouve peu d’informations sur les pratiques de cueillette de ses fruits. ...
... Chapais, 1891. 204 • les fruits du québec ...
... On a pu ensuite planter quelques jalons qui balisent l’évolution de l’économie agricole du Québec, sa mutation et son inscription dans une mouvance industrielle continentale, à partir de la seconde moitié du xixe siècle. ...