... Imbeault Révision : Marie-Élaine Gadbois Maquette de couverture : Pierre-Louis Cauchon Mise en pages : Josée Lalancette Si vous désirez être tenu au courant des publications des ÉDITIONS DU SEPTENTRION vous pouvez nous écrire par courrier, par courriel à sept ...
Jardins et jardiniers laurentiens, 1660-1800
... La plupart de mes projets de recherche avaient trait à la civilisation matérielle, un domaine de l’histoire qui répondait bien au mandat de l’institution muséale. ...
... du Moyen Âge, l’évolution des pratiques culturales, les changements majeurs des XVIIe et XVIIIe siècles, la symbolique de certains légumes et le rôle capital des hybridations qui ont transformé le visage horticole de l’Occident sont autant de sujets traités ...
... Grâce à l’iconographie, aux vestiges de graines, à la palynologie et aux textes et traités d’agriculture de l’époque, notamment ceux de Varron (Marcus Terentius Varro, 116-27 av. J. ...
... Certaines connaissances leur sont également transmises par les grands propriétaires terriens et par une partie de l’élite instruite qui a accès aux quelques traités sur les jardins qui circulent dès le XVe siècle14. ...
... Les ouvrages Instruction pour les jardins fruitiers et potagers de La Quintinie et Théâtre d’agriculture et mesnage des champs demeurent jusqu’au XIXe siècle des traités scientifiques de référence que l’on a copiés à maintes reprises sans les mentionner41 ...
... Le faubourg Saint-Joseph, à l’ouest, compte déjà une cinquantaine de maisons, SainteMarie à l’est seulement sept, et Saint-Louis ou Saint-Laurent au nord, qui deviendra le plus populeux, une quinzaine. ...
... ., p. 222, remarque également ce genre de lacune : sept baux sur neuf qui ont servi à son étude ne figurent pas dans l’aveu de 1731. 21. ...
... De nombreux traités reliés au « mesnage des champs » circulent en France de sorte que les connaissances requises sont vite transmises de propriétaires de grands jardins d’agrément et de potagers aux jardiniers ou aux engagés. ...
... Le contenu explique en grande partie son succès : c’est tout à la fois un traité d’économie ménagère, un livre d’horticulture axé sur les arbres fruitiers, les légumes et les herbes aromatiques et un livre de cuisine. ...