Parcours d'une coopérative agroalimentaire

... La trop faible taille des établissements laitiers constitue, à cet égard, une entrave à l’acquisition des équipements de traitement du lait entier. ...

... Mais l’ambition de diversifier la production se heurte au faible volume de lait traité par les usines de la région32, d’où l’incontournable nécessité de regrouper les producteurs. ...

... Sur le territoire, quatre zones de production de même que les volumes de lait à traiter sont désignés : Trois-Pistoles (117 millions de livres), Sainte-Flavie (72 millions de livres), Amqui (47 millions de livres) et Notre-Dame-du-Lac (27 millions de ...

... En 1966, elle compte 1 163 membres – identifiés sous l’appellation de patrons – et traite annuellement 20 775 575 livres de lait35. ...

... Mais, en dépit de cette croissance significative, la coopérative présente encore les traits d’une organisation peu structurée. ...

... En 1964, les 38 beurreries de la région traitent en moyenne 7,3 millions de livres de lait sous forme de crème ; le coût des équipements pour le traitement du lait entier nécessite des réceptions d’au moins 50 millions de livres (A. ...

... Il semble dorénavant que, pour demeurer compétitives, les entreprises de transformation doivent traiter de forts volumes4, augmentant la dépendance de la région envers les marchés extérieurs pour la vente du beurre et de la poudre de lait écrémé, les ...

... En diversifiant ainsi ses activités vers le lait de consommation11, d’abord par la fusion avec la Laiterie Pasteur de Rimouski et l’achat de la Laiterie Sept-Îles, la Coopérative agricole du Bas-Saint-Laurent vise à contrôler la deuxième transformation ...

... L’achat des laiteries de Rimouski et de Sept-Îles Pour la Coopérative agricole du Bas-Saint-Laurent, l’occasion d’entrer dans le secteur du lait nature se présente en 1971. ...

... Aussi, trois semaines après son entrée sur le marché du lait nature, la Coopérative agricole du Bas-Saint-Laurent fait l’acquisition au coût de 400 000 $ d’une seconde laiterie, la Laiterie de Sept-Îles. ...