... Qui plus est, à l’instar de celle du lait frais, la consommation du beurre, au Québec comme au Canada, est en baisse depuis le début des années 1960. Il en est de même du marché d’exportation de la poudre de lait6. ...
Parcours d'une coopérative agroalimentaire
... Depuis quelques mois, la Laiterie Laval de Québec vend sa crème glacée sur le marché de Rimouski. ...
... de Québec. ...
... La Laiterie Cité contrôle 30 % du lait nature et 21 % de la crème glacée sur le marché de la ville de Québec. Elle distribue 31 % de son lait ordinaire, 50 % de son lait ultra haute température (UHT) et 45 % de sa crème glacée hors de Québec. ...
... En 1987, cette série de transactions allait projeter la coopérative au 46e rang des 500 plus grandes entreprises au Québec, un bond de 40 places par rapport à 198528. ...
... Source : Statistiques des coopératives du Québec. ...
... Le resserrement des normes d’approvisionnement en lait, la reconnaissance par le Bureau d’aménagement de l’est du Québec de la coopérative en tant qu’organisation pivot pour la consolidation et le développement des productions agricoles régionales et, ...
... En 1984, Purdel est la seule coopérative de l’est du Québec à détenir un permis officiel de la Régie des grains du Québec pour la meunerie et le plan de séchage29. ...
... La concurrence en région est de plus en plus vive et les grandes entreprises de Québec et de Montréal ont commencé à écouler, à perte, leurs surplus en région. ...
... 106 parcours d’une coopérative agroalimentaire – purdel, 1928-2008 l’est du Québec. Il permet parallèlement d’élaborer des alliances commerciales. ...