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Éléments d’histoire des Pêches

La Péninsule acadienne du Nouveau-Brunswick (1890-1950)

  • 29,95 $PapierISBN: 9782894484432
  • 21,99 $PDFISBN: 9782896643936

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Depuis les origines coloniales, et même avant avec les pêcheurs basques au XVIe siècle, l’industrie de la pêche représente un élément essentiel de la société qui prend place le long des rives du Nouveau-Brunswick. L’ouvrage cherche à mieux faire connaître l’industrie de la pêche du début du XXe siècle dans la Péninsule acadienne du Nouveau-Brunswick et l’évolution du rôle des pêcheurs acadiens participant aux activités de pêche dans la région. L’évolution des débarquements, des embarcations, de la main-d’œuvre, des prises, des marchés, de la diversification des espèces exploitées et de la réglementation sont autant de thèmes qui sont abordés ici.

À compter des années 1890, on observe des changements majeurs en ce qui concerne la participation acadienne à l’exploitation des ressources. Les Acadiens passent ainsi peu à peu de simples fournisseurs de matière première à exploitants. Autrement dit, on constate l’émergence d’un bon nombre de petits acheteurs-revendeurs acadiens qui travaillent à leur propre compte ou pour des acheteurs de l’extérieur. C’est de cette manière que, progressivement, l’hégémonie des compagnies anglo-normandes est remise en question et qu’elle s’effrite rapidement durant la première moitié du XXe siècle.

Table des matières

Éléments d’histoire des Pêches 1
Introduction 9
CHAPITRE 1: La flottille 15
CHAPITRE 2: Rythme des débarquements: les grandes espèces commerciales 49
CHAPITRE 3: Deux espèces convoitées du bassin-versant: l’éperlan et le saumon au tournant du XXe siècle 87
CHAPITRE 4: Les primes de pêche dans le comté de Gloucester 115
CHAPITRE 5: «Pêcher, ça s’apprend pas dans les livres»: les travailleurs de la mer 143
CHAPITRE 6: Infrastructures d’apprêtage et mise en marché 167
CHAPITRE 7: Pêche et science à Shippagan au tournant du XXe siècle, 1904-1914 205
CHAPITRE 8: La pêche aux huîtres à Caraquet, 1795-1946 245
CHAPITRE 9: Déclin et réglementation de la pêche aux huîtres au Nouveau-Brunswick: le cas de Caraquet, 1828-1944 265
Conclusion 289
Bibliographie 291
Liste des tableaux 307
Table des matières 309

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