... grange, une étable en pierre, des animaux et un verger en devenir, les religieuses procèdent différemment, à la manière des autres grands propriétaires de vergers ou de jardins, des religieux comme les sulpiciens ou des laïques comme le notaire Hiché à Québec ...
Jardins et jardiniers laurentiens, 1660-1800
... ., L’Hôtel-Dieu de Montréal (1642-1973), Montréal, Hurtubise HMH, 1973, Les Cahiers du Québec, no 13, p. 231-232. 38. G. Hodiesme, 11 mars 1753, 17 avril 1758 et 13 avril 1761. ...
... À Québec, le jardinier Piétain, qui paie 100 livres par année pour le jardin de la Grande Ferme du Séminaire, apparaît comme une exception. Voir le portait de Piétain au chapitre 3. ...
... Pour le prix des loyers à Québec, voir Yvon Desloges, Une ville de locataires. Québec au XVIIIe siècle, op. cit., p. 123. ...
... André Mitressé dit Sansfaçon jouit d’une petite maison semblable à celle de Verron tout près de la ville, dans le « jardin potager » du négociant Pierre Courreau dit Lacoste sur sa terre de La Gauchetière. ...
... Yvon Desloges, Une ville de locataires. Québec au XVIIIe siècle, op. cit. ; Yvon Desloges, À table en Nouvelle-France, op. cit. ; Sylvie Dépatie, op. cit. L’œuvre magistrale de François Rousseau, L’œuvre de chère en NouvelleFrance. ...
... Daniel Fortin, Une histoire des jardins au Québec. De la découverte d’un nouveau territoire à la Conquête, Québec, Les Éditions GID, 2012, p. 37. ...
... Les analyses des vestiges du site d’établissement de Cartier et de Roberval près de Québec n’ont pas permis d’identifier les types de semences reliées aux cultures potagères. ...
... Laverdière, seconde édition, Québec, Imprimé au séminaire par Géo.-E. Desbarats, 1870. Voir aussi David Hackett Fischer, Le rêve de Champlain, Montréal, Boréal, 2011, p. 240, 278, 289, 345. ...
... Le régime des malades à l’Hôtel-Dieu de Québec, une magistrale étude sur le principal hôpital de Québec ; ensuite Yvon Desloges, avec Une ville de locataires. ...