... Les dimensions des jardins situés dans les petits villages et dans les villes fortifiées de cette région sont semblables à celles des régions urbaines de la vallée du Saint-Laurent, soit de 100 à 300 mètres carrés (950 à 2800 pieds carrés30). ...
Jardins et jardiniers laurentiens, 1660-1800
... Le village s’est peu développé durant tout le XVIIIe siècle, le milieu populaire est mal représenté et le climat est trop différent de celui qui règne à Montréal et à Québec. ...
... Certes, la ville croît à un rythme beaucoup plus rapide que Montréal et Québec. En 1743, elle compte déjà un peu plus de 16 000 habitants alors que Montréal et Québec en cumulent à peine 8 500. ...
... Seule la haute-ville peut recevoir un potager d’au-delà de 1 000 pieds carrés. Voir chapitre 2. ...
... Procédons au même exercice pour la vallée du Saint-Laurent, avec une semblable surface, en ne tenant pas compte des annonces des commerçants, principales sources de l’auteur américain pour Boston, mais en se fondant sur ce que les résidents des villes ...
... Jusqu’en 1719, elle vaut toutefois 33 % de moins que celle de la métropole (Jean Hamelin, Économie et société en NouvelleFrance, Québec, Presses de l’Université Laval, 1970, p. 60-65 ; Louise Dechêne, Habitants et marchands de Montréal au XVIIe siècle ...
... Les propriétaires dont nous connaissons les exigences en légumes pour l’hiver sont peu nombreux, huit seulement, mais à bien des égards, ils appartiennent à l’élite des deux principales villes que sont Québec et Montréal (tableau XVI). ...
... Pour les problèmes avec la justice, voir dans Pistard le Fonds du Conseil souverain et ceux de la Prévôté de Québec. 46. La « maison blanche » existe encore malgré les nombreux travaux que cette section de la ville a connus ces 30 dernières années. ...
... Celui-ci appartient au marchand Morillonnet dit Berry et se situe dans le prolongement du chemin Saint-Louis à Québec. ...
... Ferdinand de Feltz est un chirurgien bien connu à Québec et davantage à Montréal. Dans cette dernière ville, il fut nommé chirurgien-major de la ville et invité à devenir le chirurgien attitré de l’Hôtel-Dieu et de l’Hôpital général. ...