... Chapitre 3 Les jardiniers L e nombre de jardins particuliers dans les régions de Québec et de Montréal ne laisse aucun doute sur l’importance que la plupart des familles accordent au potager et, par voie de conséquence, à une certaine autonomie alimentaire ...
Jardins et jardiniers laurentiens, 1660-1800
... Entre 1660 et 1800, 442 jardiniers apparaissent ici et là dans différentes sources documentaires1 : 207 à Québec, 206 à Montréal et 29 autres dont l’origine géographique est inconnue. ...
... Les jardiniers 63 Québec, alors que la population de la ville connaît une forte croissance, et dans la décennie suivante à Montréal, sans doute à la faveur de la croissance des faubourgs. ...
... 64 jardins et jardiniers laurentiens TABLEAU V Nombre de jardiniers par décennie* (1660-1800) Année Québec 1660-1669 4 1670-1679 6 Montréal Inconnu Total 4 1 7 1680-1689 3 1690-1699 12 3 15 3 1700-1709 8 6 14 1710-1719 4 3 ...
... Quelques-uns seulement viennent des campagnes environnantes : on vient de Beauport et de l’île d’Orléans à Québec, des faubourgs environnant la ville à Montréal, rarement de plus loin. ...
... Les fils de famille et les faux-sauniers en Nouvelle-France, 1723-1749, Québec, Septentrion, 2008, p. 48. 10. Alice Jean E. ...
... Les jardiniers 67 et réussissent à se créer une clientèle à Montréal ou à Québec malgré la suspicion que la société conserve à leur égard. ...
... Micheline D’Allaire, L’Hôpital-Général de Québec, 1692-1764, Montréal, Fides, 1971, p. 151. ...
... Voir son ouvrage Loisirs québécois : des livres et des cabarets, 1690-1760, Service canadien des parcs, Région de Québec, 1987. [Rapport interne]. ...
... Louis Liger publiera aussi Le jardinier fleuriste en 1704, ouvrage que Mathieu-Benoît Collet, procureur général au Conseil supérieur de Québec de 1712 à 1727, possède dans sa bibliothèque18. ...