... Les biens de consommation à Québec 71 halle pour bouchers, un simple entrepôt pour la viande de bœuf, de mouton et de porc ! ...
Voyage au Canada
... Les marchés de Québec sont bien approvisionnés en tout ce que le pays peut produire. En été, on y retrouve les articles suivants, dont les prix sont généralement indiqués par une étiquette. En devises sterling Viande Bœuf, de 1,5 à 4 pence la livre. ...
... Les biens de consommation à Québec 73 Poisson* Anguille, prix selon la taille Truite, idem Perche, idem Doré, idem Maskinongé, idem Alose, 1 à 2 pence chacune Esturgeon, idem Achigan, idem Perche noire, idem Saumon, idem Morue fraîche, idem Morue salée ...
... Dès que le fleuve entre Québec et l’île d’Orléans est gelé, la ville reçoit une grande abondance de produits en provenance de l’Île. ...
... Un marchand de la Haute-Ville n’en reçoit habituellement qu’un seul arrivage durant toute la saison estivale, qu’il conserve dans une glacière et revend au détail presque au prix de Londres. ...
... Bien que le golfe regorge de maquereaux, on n’en trouve pas à Québec. On voit parfois un arrivage d’huîtres de la baie des Chaleurs, mais si rarement et en si petites quan tités que les habitants les considèrent comme un mets très rare. ...
... Les biens de consommation à Québec 77 condition, se presser autour des habitants pour obtenir qui de la viande, qui de la volaille, qui des légumes. ...
... Le beurre le plus fin provient de l’Île Verte, à environ cent cinquante milles en aval de Québec. Celui que les Canadiens vendent au 7. Stinking cheese. ...
... La plupart des habitants de Québec, cependant, s’approvisionnent en bois en se rendant au fleuve, près de la place du marché de la Basse-Ville. Le bois est transporté sur le fleuve en été, dans des caissons de six cordes. ...
... Le charbon est généralement apporté par les navires qui s’en servent comme lest et vendu de 20 à 30 shillings pour 36 boisseaux à Québec. Il est beaucoup plus économique que le bois, mais ce dernier est mieux adapté aux poêles en usage au Canada. ...