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EN LIBRAIRIE LE 23 SEPTEMBRE 2025
Le cidre, le vin, l'eau-de-vie, le champagne, l'absinthe et même la «bagosse» sont au nombre des boissons qui ont arrosé le gosier des Québécoises et Québécois au cours des quatre derniers siècles. D'où viennent ces liquides enivrants? Comment ces boissons ont-elles été adoptées, puis adaptées aux réalités d'ici? Cette fascinante histoire s'intéresse non seulement aux boissons elles-mêmes, mais aussi aux circonstances de leur consommation.
Table des matières
| À boire! Alcools et buveurs, 16e-21e siècles | 1 |
| De la même autrice | 2 |
| Introduction – ou apéro, c’est selon | 7 |
| Quand le cidre nous chante la pomme | 13 |
| Caribou, vin de pissenlit et autres «p’tits blancs»: les alcools maison | 35 |
| Bière et taverne, des bastions masculins | 55 |
| Faire du vin au Québec: du «gros rouge qui tache» à l’indication géographique protégée | 77 |
| L’eau-de-vie, de la traite à la prohibition | 97 |
| L’absinthe, une boisson vénérée et controversée | 117 |
| Le roi des vins: le champagne | 139 |
| Dans la même collection | 164 |
| Table des matières | 167 |
Auteur
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Catherine Ferland
Catherine Ferland est historienne, conférencière, autrice et éditrice. Après un parcours universitaire classique l'ayant menée jusqu'au postdoctorat, elle a choisi…
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