Vie dans les camps de bûcherons au temps de la pitoune. Deuxième édition (La)
Raymonde Beaudoin
- 22,95 $PapierISBN: 9782894488232
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10,99 $PDFISBN: 9782896649907
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Premier Prix des Grands Prix Desjardins de Lanaudière catégorie patrimoine 2015
Les chantiers occupent une place importante dans l'histoire du Québec. Dans les années 1940, ils n'étaient pas moins de 30 000 hommes à monter au bois chaque automne. Les bûcherons devaient faire vivre leur famille ; les plus jeunes rêvaient d'en fonder une.
Raymonde Beaudoin a voulu rendre hommage à tous ces hommes - mais aussi à sa propre famille - qui ont travaillé, d'une noirceur à l'autre, sans jamais reculer devant l'énormité de la tâche.
À partir de leurs mots, de leur réalité, l'auteure présente en détail la construction des camps, la nourriture, le bûchage, le charroyage et la drave. Des cartes, des chansons, des recettes et de nombreux documents complètent cet émouvant témoignage.
Plusieurs lecteurs y découvriront un oncle, un voisin, un père ou un grand-père, d'autres, la soif de vivre et la fierté de toute une génération de travailleurs.
Table des matières
La Vie dans les camps de bûcherons au temps de la pitoune. Deuxième édition | 1 |
REMERCIEMENTS | 8 |
INTRODUCTION | 9 |
CHAPITRE I • UN PEU D’HISTOIRE | 15 |
Les colons | 17 |
Les commerçants | 20 |
CHAPITRE II • LES PAPETIÈRES | 23 |
Les billots | 23 |
Les pitounes | 30 |
CHAPITRE III • LA CONSTRUCTION DES CAMPS | 35 |
La cookerie | 37 |
Le camp des hommes | 39 |
Les autres constructions | 42 |
CHAPITRE IV • LA LANGUE DES BOIS | 45 |
CHAPITRE V • LA JOURNÉE DU COOK | 47 |
L’expérience de Colette | 52 |
CHAPITRE VI • ROGER, BÛCHERON | 57 |
Le bûchage à la mitaine | 58 |
Le bûchage à la garde | 66 |
CHAPITRE VII • LES AUTRES TRAVAILLEURS | 73 |
Le shoboy | 73 |
Les guidis | 73 |
Les mesureurs | 74 |
Les inspecteurs | 76 |
CHAPITRE VIII • LES SALAIRES | 79 |
CHAPITRE IX • LE CHARROYAGE | 85 |
CHAPITRE X • UNE SOIRÉE DE CHANTIER | 97 |
La lettre | 97 |
Les complaintes | 100 |
Les contes ou les « menteries » | 101 |
CHAPITRE XI • LA VISITE DES PRÊTRES | 105 |
CHAPITRE XII • LES CHEVAUX | 111 |
CHAPITRE XIII • LA DRAVE | 121 |
La drave de pitounes | 121 |
La drave de billots | 129 |
La drave à Sainte-Émélie-de-l’Énergie | 133 |
CHAPITRE XIV • LA FIN D’UNE ÉPOQUE | 135 |
CONCLUSION | 137 |
ANNEXE 1 • SPECTACLE LA VIE DANS LES CHANTIERS D’AUTREFOIS | 139 |
Représentations | 139 |
ANNEXE 2 • CHANSONS | 143 |
C’est la dernière que l’on boira… | 143 |
Complainte de l’Empress | 145 |
Complainte de Tom Nulty | 146 |
Les Raftmen | 149 |
La fille d’Alban | 150 |
Petit écureuil | 152 |
ANNEXE 3 • STATISTIQUES | 153 |
ANNEXE 4 • MENU AU CAMP CHEZ SÉVÉRIN ST-GEORGES | 155 |
ANNEXE 5 • RECETTES | 157 |
Galettes à la mélasse | 157 |
Galettes blanches | 157 |
Fèves au lard | 158 |
Pancakes (après les années 1950) | 158 |
Tarte au gruau | 158 |
Pouding-chômeur | 159 |
ANNEXE 6 • JOBBERS À SAINT-CÔME SOUS CONTRAT AVEC THINKLER EN 1941 | 161 |
ANNEXE 7 • ROGER SALUE LES GARS | 163 |
ANNEXE 8 • RAPIDES DE LA RIVIÈRE NOIRE | 165 |
ANNEXE 9 • RAPIDES DE LA MATAWIN | 167 |
ANNEXE 10 • DES DOCUMENTS | 169 |
ANNEXE 11 • CARTES | 171 |
ANNEXE 12 • TABLEAU D’ÉQUIVALENCES | 173 |
Mesures de distance : | 173 |
Une sleigh : | 173 |
Corde de bois : | 173 |
Une pitoune : | 173 |
Les recettes : | 173 |
BIBLIOGRAPHIE | 176 |
CRÉDIT DES PHOTOGRAPHIES | 178 |
GLOSSAIRE | 183 |
TABLE DES MATIÈRES | 191 |
Ce livre a fait parler de lui :
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« En publiant La Vie dans les camps de bûcherons au temps de la pitoune, Raymonde Beaudoin a pallié un manque énorme dans la littérature sur l’histoire du Québec, province qui doit pourtant son développement économique à ces chantiers. [...] son ouvrage n’est pas que témoignage personnel et hommage, il se veut un précieux documentaire recensant notamment photos, chansons de camp, recettes. Et, bien entendu, les us et coutumes des bûcherons : la langue, les soirées, le salaire, le charroyage, les sortes de bûchage, la drave, etc.»
Catherine Genest, Les libraires